O que é patinho carne?

A carne de pato é conhecida por ser suculenta, saborosa e com um sabor característico mais acentuado do que a carne de frango. É considerada uma carne vermelha, rica em proteínas, ferro, vitaminas do complexo B e minerais como zinco e selênio.

É uma opção saudável de carne, pois contém menos gordura saturada do que a carne de porco e de boi. A gordura presente na carne de pato é principalmente subcutânea, o que a torna mais fácil de ser removida durante o preparo.

A carne de pato é frequentemente utilizada em pratos gourmet, como o tradicional pato ao molho de laranja, confit de pato, pato assado com legumes ou pato à moda chinesa. É importante ressaltar que a carne de pato deve ser cozida adequadamente para evitar a contaminação por salmonela, uma bactéria presente em aves.